Viaja2

El mundo es para recorrerlo, mejor en compañía. Y la vida… también.

Fin de semana en Torremolinos (III)

Deja un comentario

Receta de mi amiga Mª José de Torremolinos:

CREMA DE CALABAZA CON FRITOS DE BACALAO:

Rehogar en una cazuela 4 puerros cortados, un kilo de calabaza troceada, un par de patatas, sal y un poco de pimienta. Añadir un litro de agua. Dejar cocer 1/2 hora. Pasarla por la minipimer hasta que quede una crema suave y sedosa. Rectificar de sal.

Los taquitos de bacalao desalado pasarlos por una tempura no muy espesa y freirlos en abundante aceite de oliva hasta dorarlos suavemente, poner sobre un papel de cocina para absorber la grasa.

Servir caliente en cuencos, con una gota de nata sobre la crema de calabaza, y encima de todo varios taquitos de bacalao.

Anuncios

Autor: viaja2/viaja2Photography

Me llamo Mariángeles, me gusta viajar, salir con nuestros amigos a recorrer la ciudad y cenar en algún sitio que aún no conozcamos, y cocinar nuevas recetas en las cenas que preparamos para ellos en nuestra casa. También la fotografía, pero soy un fotógrafo que aún no lo es por estar todavía aprendiendo. De todo ello trata este blog. Muchas gracias por visitarlo.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s