Viaja2

El mundo es para recorrerlo, mejor en compañía. Y la vida… también.

Cena Maryvicent 2-3-2013

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Cena Maryvicent:

El sábado 2 de marzo vinieron a casa nuestros geniales amigos y, en su honor, hicimos una cena que procuramos fuese no solo buena, sino original y sorprendente.

Aperitivos: Esta vez giraban en torno al queso.

-Bolitas de queso con semillas: queso de cabra mezclado con queso manchego, poco curado y cortadito en trocitos muy pequeños. Una vez hechas las bolitas se pasan por mermelada de castañas y se rebozan unas en semillas  de sésamo tostado y otras en semillas de amapola. Se sirven pinchadas en una brocheta de madera.

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-Bolitas de morcilla, manzana Grany Smith en trocitos pequeños, y piñones. Se mezclan, se pasan por harina y se fríen.

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-Una bandeja con queso “Afuega el pitu con pimentón picante”: queso curado de Asturias (España), y Rulo de queso de cabra en rodajas. Acompañados de mermeladas de arándanos, pimiento, castaña y kiwi.

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-Tomatitos cherry con un taquito de queso manchego, pinchados en una brocheta de madera, y aliñados con Reducción de Balsámico de Módena.

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-Pingüinitos de aceitunas negras, rellenos de queso de cabra. A una aceituna negra, grandecita, sin hueso, se le hace un corte y se le rellena con el queso. Otra, también sin hueso y más pequeña, se utiliza como cabeza. En ella se le clava un triángulito que se ha cortado de una rodaja de zanahoría, para que haga de nariz, y el resto de la zanahoria serán los pies.

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-Panes y tostadas de diferentes clases. Almendras tostadas.

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Primer plato:

-Cazuelitas de callos con garbanzos. Muy picaditos los callos y sabrosos los garbanzos.

Segundo plato:

-Merluza a la gallega: cocida en un caldo cort0, para no alterar su calidad. Como guarnición, patatas a la gallega: cocidas en su punto, y pulpo a la gallega. Todo ello cubierto de pimentón y sobre él un generoso chorro de aceite de oliva virgen extra. En el medio de todo, un arbolito de coliflor cocida al dente, y espolvoreada con polvo de mostaza americana.

Postre:

-Tarta de naranja y mus de chocolate, realizada por uno de nuestros amigos, un verdadero experto que nos dejó impresionados con el sabor de la tarta.

-Fuente de frutos secos: orejones, dátiles, bayas rojas y ciruelas.

-Fruta fresca: fresones y ciruelas rojas y amarillas.

Cafés, tés, y algún licor.

Creo que resultó muy agradable la comida, bastante conseguidas las recetas, y la compañía y conversación de nuestros amigos, lo mejor de la velada. Verdaderamentes con ellos es fácil hacer que cualquier menú sea una cena estupenda.

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Autor: viaja2/viaja2Photography

Me llamo Mariángeles, me gusta viajar, salir con nuestros amigos a recorrer la ciudad y cenar en algún sitio que aún no conozcamos, y cocinar nuevas recetas en las cenas que preparamos para ellos en nuestra casa. También la fotografía, pero soy un fotógrafo que aún no lo es por estar todavía aprendiendo. De todo ello trata este blog. Muchas gracias por visitarlo.

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