Viaja2

El mundo es para recorrerlo, mejor en compañía. Y la vida… también.

Cenas con amigos.

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Sábado 22-2-2014. En nuestra casa. Celebración por Carla.

 Este sábado el motivo era celebrar el nacimiento de Carla, nuestra nieta,  y unos Reyes Magos en casa, un poco atrasados.

Con el menú de la cena, que siempre tratamos que sea algo original por poco probado en nuestras reuniones, esta vez nos arriesgamos demasiado; no por el menú en sí, sino por no haberlo puesto en práctica antes y no haber medido los tiempos de preparación, con lo que “nos pilló un poco el toro” y la tarde del sábado fue un poco agitada.  Sin necesidad, ya que la confianza entre todos es la bastante como para que si no está preparado todo antes de que lleguen, simplemente todo el mundo ayude, y ya está. Pero yo me agobié un poco, que se me pasó en cuanto ellos entraron en casa.

El menú fue:

De aperitivos:

–        Pimientos amarillos confitados, con queso de untar tipo Philadelphia y tostaditas.

–        Salsa mejicana y unos nachos para mojarla (ambas cosas eran compradas ya hechas).

–       Algo de marisco: unas nécoras, unas gambas, mejillones en salsa de limón y pimentón y berberechos al vapor.

Primer plato:

–        Falso sushi: Makis de jamón serrano, queso manchego y aguacate. Aprendí a preparar el arroz y la idea del jamón en www.directoalpaladar.com (Los enrollé con la silicona de la fuente del horno). Makis de salmón enrollado sobre queso de rulo de cabra. Nigiris de bacalao y de salmón ahumado, con un toque de mayonesa de cítricos. Salsas de soja y de teriyaki.

IMG_6008

 Segundo Plato:

–        Bacalao dorado portugués.

Postre:

–        Bizcocho casero que había hecho Ju, y que para ser la primera vez estaba increíble, con higos y mango al café y nata montada.

–        Gajos de gelatina de naranja y de frambuesa, que hizo Nuria.

–        Y con el café, Pastitas de té de mantequilla, que trajeron Clafe. Las pastitas más pequeñas de tamaño, y bonitas de diseño que he visto nunca y, además, buenísimas.

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Autor: viaja2/viaja2Photography

Me llamo Mariángeles, me gusta viajar, salir con nuestros amigos a recorrer la ciudad y cenar en algún sitio que aún no conozcamos, y cocinar nuevas recetas en las cenas que preparamos para ellos en nuestra casa. También la fotografía, pero soy un fotógrafo que aún no lo es por estar todavía aprendiendo. De todo ello trata este blog. Muchas gracias por visitarlo.

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