Viaja2

El mundo es para recorrerlo, mejor en compañía. Y la vida… también.

Cena en casa de ClaFe

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Sábado 10-1-2015, mucho frío, muchas ganas de conversación, y un plan estupendo: quedar con los amigos a cenar en su casa.

La cena fue en casa de Clara y Félix, ¿qué habrán preparado para sorprendernos? Como siempre, algo variado y delicioso que hizo que disfrutásemos de cada plato.

-Aperitivos (muy elaborados):

Rollitos de salmón ahumado rellenos de crema de queso, y mini-pepinillos. A los lados de la bandeja Physalis o aguaymanto: un fruto que conocimos en nuestro reciente viaje a Perú, y que es toda una sorpresa. Está envuelto en una cáscara que parece de papel, y dentro hay un tomatito amarillo-rojizo, con un sabor que recuerda a fruta mezclada con tomate, y con un punto amargo al final. Es muy decorativa y si no lo conoces te entra la duda de si será comestible.

Anguila ahumada en salazón, sobre galletas saladas, con aceite de oliva.

Jamón de bellota, muy bueno.

Bolitas de ternera con corazón de queso, sobre puré de guisantes (impresionantes).

-Primer plato:

Sopa de cebolla gratinada en el hornoPuré de guisantes.

-Segundo plato:

SAM_2636

Salmón marinado con hierbas al horno, con verduras de Aranjuez: coliflor morada, zanahoria, cebolla caramelizada y boletus a la plancha.

-Postre:

Arroz con leche y canela y Realitos, un pastelito típico de Aranjuez de hojaldre relleno de crema.

Tónica azul con limón, para la conversación de después de la cena.

SAM_2646 Tónica azul con limón

Los cocineros, como siempre, estuvieron de lo más acertados.

Es un verdadero lujo, tener la posibilidad en cada cena de probar o realizar platos nuevos y, hasta ahora, haber tenido éxito con los menús.

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Autor: viaja2/viaja2Photography

Me llamo Mariángeles, me gusta viajar, salir con nuestros amigos a recorrer la ciudad y cenar en algún sitio que aún no conozcamos, y cocinar nuevas recetas en las cenas que preparamos para ellos en nuestra casa. También la fotografía, pero soy un fotógrafo que aún no lo es por estar todavía aprendiendo. De todo ello trata este blog. Muchas gracias por visitarlo.

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